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產品描述
復酸防腐劑（防黴型）
廣譜抑菌針對烘焙類製品延長產品貨架期有顯著效果。在面製品中的使用方法：有以下三種，具體可根據生產實際和需要選擇其一
方案一：在烘焙製品表面噴塗納他黴素
使用劑量 100ppm
使用方法：用可食用高濃度酒精溶解納他黴素，配製成100ppm（即0.01%濃度）的溶液，將其在蛋糕、麪包類產品剛烤制好時，噴塗於產品表面，再進行包裝或售賣。
使用效果：可有效抑制面製品表面的黴變，將普通蛋糕、麪包類產品保質期延長至7天以上。
方案二：在面製品的加工過程中使用複合抑黴劑。
使用劑量：約爲麪粉量的2%（即1kg麪粉中添加2g）；
使用方法：在加工中，與麪粉充分混合均勻後，再正常進行其他生產工藝操作即可。
使用效果：可有效抑制包裝類麪包製品的腐敗變質，將保質期延至一個月以上。
方案三：在面製品的加工過程中使用複合抑黴劑（方案二），在產品剛烤制好時，再配合噴塗納他黴素的酒精溶液（方案一），之後再進行包裝。
使用效果：適用於長保質期產品可 有效抑制面製品內部的變質和表面黴變的發生，將保質期延長至半年以上。
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